ENSALADA MEDITERRANEA


cocinaitaly

Buenas noches a todos, hoy vamos hacer un entrante de pescado como esta buena ensalada mediterranea(pescados mixtos),tiene un coste moderado alto por la presencia del pulpo y de las gambas,un tiempo de preparacion bastante largo,plato de seguro exito por vuestro invitado o familiares.Yo en esta esta receta he utilizado tambien patatas hervida por darle mas gusto, se puede añadir se nos gusta un poco de apio cortado en tiras.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad media
  2. Tiempo de preparacion 100 minutos
  3. Dosis para 6 personas
  4. Coste medio -alto

INGREDIENTES:

  1. 1 pulpo fresco
  2. 1-2 jibias grandes(congeladas)
  3. 250 gr . de gambas
  4. 600 gr. de almejas
  5. 1,5 kg. de mejillones
  6. 6 patatas de media dimensiones
  7. 200 gr. de tomate cherry
  8. sal fina y pimienta negra la que se necesita
  9. 60 ml. de aceite virgen extra
  10. 6-7 dientes de ajos picados finos
  11. 30 ml. de vino blanco
  12. un chupito de brandy
  13. un…

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